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unlicensed lust

dbcx

フードジャーナリスト
ラーメン評論家／かき氷評論家
コラムニスト／ミュージシャン 

「作り手の顔が見える料理」を愛し、
「その料理が美味しい理由」を考えています。

【主な著作】
「トーキョーノスタルジックラーメン」（幹書房）／「ラーメンマップ千葉シリーズ」（幹書房）／「ワナドゥ!!手帳 ラーメン」（ロフト）／「ラーメンWalker千葉」（角川マーケティング）／「千葉ラーメン最強の222軒」（角川書店）／「千葉拉麺案内」（角川書店）／「休日のごちそう食堂千葉（共著）」（幹書房）／他

【連載・レギュラー